飽和狀態下的飽和溫度被稱為"濕球溫度"，簡稱"濕球"。當空氣被加熱到100°C以上時，空氣中含有的水會汽化成蒸汽并逸出。在氣象學中，"露點"是指地面物體表面與周圍大氣存在溫差時產生的液態水蒸氣飽和度所對應的低溫度。露點儀是一種便攜式的小型儀器，它通過測量空氣中的水分含量來確定溫度，其原理是通過測量空氣中含有的水蒸氣量來計算空氣的相對濕度。
露點儀是一種可以直接測量露點溫度的儀器。將一個鏡面放在樣品的潮濕空氣中冷卻，直到鏡面上出現露珠（或冰晶）。測量鏡面的平均溫度，這就是露（霜）點溫度。它具有很高的濕度測量精度，但需要高光潔度的鏡子，高精度的溫度控制系統，以及高靈敏度的露珠（冰晶）光學檢測系統。吸取樣品空氣的管道在使用過程中必須保持清潔，否則管道中的雜質會吸收或釋放水分，造成測量誤差。
鏡子及其附件通常安裝在氣體流經的測量室里。當離開和返回鏡子的水分子數量在單位時間內達到動態平衡時，通過測量鏡子的溫度來確定氣體的露點。一定的氣體濕度對應著露點溫度；一個露點溫度對應著一定的氣體濕度。因此，氣體的濕度可以通過測量氣體的露點溫度來測量。濕度可以從露點得到，氣體的相對濕度可以從露點和被測氣體的溫度得到。
我們都能用露點儀來做些什么？
1、用來檢測環境中的濕度。
2、用于測定食物中的含水量。
3、用于監測谷物、種子和蔬菜等農作物的生長情況。
4、可用于監測森林火災風險，等等。
